Torta de Queso Ricota por Maru Botana

Para La Masa

Primero se mezcla en un recipiente: harina, polvo de hornear,manteca, azúcar y leche. Se amasa bien y se pone sobre una fuente tortera.

150 grs harina

una cucharada de polvo de hoiear

75 grs de manteca

70 grs de azucar

una yema

una cucharada de leche

Para El Relleno
Para  la crema del queso se mezcla con batidor electrico la ricota, los huevos, azúcar, las 2 cucharadas de fécula, un chorrito de escencia de vainilla, un poco de ralladura de limón, luego va al horno fuerte unos 40 minutos, luego se polvorea sobre la superficie con azúicar impalpable.

1 Kg De Ricota

6 Huevos

250 grs de Azúcar

2 Cucharadas Fécula de maiz

Escencia de Vainilla a gusto

Ralladura de Limón

Azúcar impalpable Cantidad necesaria