Flancitos de queso gruyere

 Receta de Queso Gruyere

 Para esta receta de flancitos de queso gruyere Maru puso a rehogar en un sartén con un chorrito de aceite cebolla y cebolla de verdeo.

Después en un bol puso los huevos, crema de leche, una cucharada de fécula de maíz mezclo bien todo y luego incorporó el queso, y por último le agrego las cebollas rehogadas, lo mezclo bien y lo puso a baño maría entre 25 a 30 minutos.

Después se desmoldan los flancitos y se lo puede acompañar con lechuga, espinaca, endivias y alguna salsita.

 Ingredientes:

150 gramos de Queso gruyere

2 Huevos 

100 cc de Crema de leche

1 cucharada de Cebolla de verdeo

Sal y Pimienta a gusto

250 gramos de Cebolla

1 cucharada de fécula de Maíz

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Flan de Pure de Batatas por Maru Botana

Maru Botana para acompañar el carré de cerdo relleno preparó un flan de pure de batatas.

En primer lugar se pelan 2 papas se las pone a hervir luego se prepara un puré, se le agrega manteca y los huevos. Luego en recipientes pequeños se prepara un caramelo y se reparte bien por todo el recipiente una vez que esta hecho eso se le agrega el puré de batatas a los recipientes de flan y van al horno. 

Ingredientes: 

2 kilos de batatas

50 gramos de manteca

5 huevos

azúcar para el caramelo cantidad necesaria

por Maru Botana

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