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jueves, 8 de julio de 2010

Video Pasta Frola Receta Replay Maru Botana

Mirá el video del paso a paso de la Pasta Frola de Maru Botana, podes ver la receta detenidamente en el Replay:
video
Podes leer la receta bien completa de la pasta frola

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Receta de Pasta Frola por Maru Botana

Pasta Frola receta por Maru Botana
Para esta Pasta Frola(cocinada en una cacerola essen lion), Maru Botana puso en un bol harina tamizada, luego el bicarbonato y azucar. Le agregamos la menteca en cubos y la desarmamos con las manos y vamos formando la masa, le incorporamos las yemas y un chorrito de esencia de vainilla. Aunque quede seca y cuente continuamos uniendo los ingredientes.
Una vez que se incorporaron todos los ingredientes ponemos l masa en la cacerola essen y al vamos uniendo de apoco con las manos y la estiramos con un rodillo si es necesario, una vez que cubrimos la cacerola en otra cacerola ponemos el membrillo con oporto para ablandar y darle otro gusto al dulce de membrillo.
Una vez que esta bien, no tan liquido, lo untamos en la cacerola essen que tiene la masa. Luego con los restos de la masa hacemos tiras y cubrimos el dulce como las fotos lo muestran.
Ponemos la cacerola a fuego lento durante una hora, o una hora 10 minutos.

Ingredientes de Pasta Frola:
400 grs. de Harina 0000 (No leudante)
100 grs. de Azucar
200 grs. de Manteca (En cubos)
Bicarbonado cantidad necesaria
Esencia de Vainilla cantidad necesaria
400 grs. de Membrillo
3 yemas
Oporto Cantidad necesaria

También podes ver el video del paso a paso de la Pasta Frola de Maru botana

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Receta de Torta Alfajor de dulce de leche por Maru Botana

Receta de Maru Botana: Torta alfajor de dulce de leche
Maru Botana hizo una torta alfajor de dulce de leche, para esta receta primero puso en un bol: harina, yemas y huevos, luego mezclo con las manos bien y le incorporo manteca derretida (Maru dijo que el secreto es poner la manteca en un recipiente con agua y ponerla en el microondas) y continuamos mezclando la masa.
Una vez que está bien formada la masa, la ponemos en la mesa y la continuamos amasando, y dandole los clásicos golpes de maru botana. Una vez que esta bien la masa, la dividimos en varios bollitos. Ponemos un bollo en la fuente pizzera enmantecada y estiramos bien, aunque quede bien finito (para que quede bien lo podemos estirar con un vaso del centro de la pizzera hacia los bordes), una vez que lo estiramos lo pinchamos con un tenedor. Así hacemos con los otros bollos.
Los llevamos a horno fuerte durante 10 minutos de cocción.
Ingredientes para la masa de la torta alfajor de dulce de leche:
150 grs. de manteca
12 yemas
2 huevos
200 cc de agua
1 kg. de harina 0000

Una vez que estan los discos listo, ponemos en una plato uno de los discos y lo untamos con dulce de leche, luego otro disco y nuevamente lo untamos con dulce de leche, así hasta completar 10 discos y dejamos la ultima parte untada con dulce de leche y pasamos a decorar con el merengue italiano (Maru botana lo hizo con los colores de argentina)

Ingredientes para rellenar y decorar el alfajor de dulce de leche:
Dulce de leche cantidad necesaria
Merengue italiano para decorar( con el colorante que ams te guste)

A comer la torta Alfajor de Dulce de Leche de Maru Botana

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miércoles, 7 de julio de 2010

Bellini trago de Champagne y Durazno por Maru Botana

Receta de Bellini trago de Champagne y durazno by Maru Botana
Maru preparó un trago llamado Bellini, para esta bebida maru procesó duraznos con hielo, azucar y champagne, todo en uan procesadora. Luego servir en copas.
 Ingredientes para Bellini:
1 botella de espumante
4 duraznos en almíbar (usar sin el almibar, pueden ser duraznos frescos)
3 cucharadas de azúcar
Cubitos de hielo cantidad necesaria
A disfrutar del Bellini

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Video Receta: Tiramisu Maru Botana Replay

Disfrutá del video del replay de Maru Botana, de la receta de el tiramisu light paso a paso, para saber hacer la receta en detalle.
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Receta Tiramisu Light de Maru Botana

Receta Tiramisu Light By Maru Botana
Primero Maru Botana batió con la batidora electrica yemas con azúcar light (marca Hileret) a punto cinta. Luego incorporamos unas gotas de esencia de vainilla y queso crema light, todo batido a mano. Después batimos claras a punto nieve y se la agregamos a la mezcla anterior.
Luego buscamos unos vasos o tasones y partimos las vainillas por la mitad, luego las enbebemos en una mezcla de cafe y cognac (coñac), y las ponemos en el fondo del vaso formando una capa, luego le ponemos una capa de la mezcla que hicimos anteriormente (de queso, crema, yemas etc), después otra capa de medias vainillas embebidas, y la cubrimos con otra capa de la mezcla. Llevamos las copas a la heladera, una vez que se enfrió para terminar le espolvoreamos cae y cacao en polvo. y Listo Tenes Tiramisu Light en porciones individuales.
Ingredientes para el Tiramisú Light:
5 yemas
100 grs de azúcar Hileret light en polvo
1 cdta de esencia de vainilla
340 grs de queso blanco descremado
5 claras
15 vainillas
1 taza de café
Cognac cantidad necesaria
Cafe en polvo cantidad encesaria
Cacao cantidad necesaria

Disfrutá del Tiramisú Ligh de Maru Botana

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lunes, 5 de julio de 2010

Torta de Peras invertida Receta de Maru Botana

Receta de Maru Botana: Torta de Peras invertida
Para esa receta de la torta de peras Maru puso en un bol azúcar con un huevo, luego agregar esencia de vainilla. Posteriormente se le incorpora harina (tamizado) paulatinamente, también le ponemos polvo de hornear (tamizado), se mezcla bien.
 Luego en un molde de bizcochuelo le ponemos azucar para hacer caramelo, y tiene que quedar bien distribuido. Después ponemos manteca y le ponemos mitades de peras peladas. Una vez que pusimos las peras bien acomodadas le ponemos la mezcla que hicimos anteriormente.
Luego llevamos la mezcla de la fuente al horno (precalentado de moderado a fuerte) 45 minutos, no hay que pinchar ni apurar ni tocarla, luego de los 45 la retiramos, la pinchamos con un palito y le ponemos Oporto y la desmoldamos y listo!

Ingredientes de la Torta de Peras invertida:
3 peras
1 taza de harina
1 cda de polvo de hornear
1 taza de azúcar
4 huevos
1 cdta de esencia de vainilla
1 vaso de oporto

Disfrutá de la Torta de Peras invertida de Maru botana

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domingo, 4 de julio de 2010

Video: Arrolado de Carne Paso a Paso Maru Botana

Mirá el siguiente video del Arrolado de Carne que preparó Maru botana, ahi vas a poder ver el paso a paso de la receta:
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Gracias por ver el video del Arrollado de Carne

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Arrollado de Carne Receta de Maru Botana

Receta de Maru Botana: Arrolado de Carne
Maru Botana preparó una nueva receta en esta ocasión un Arrolado de Carne con verduras.
Para este Arrollado de Carce, Maru preparó una masa fregada de la siguiente forma.
Primero para la masa puso en un bol harina, una pizca de sal y manteca, primero Hay con los dedos hay que ir deshaciendo los pedasos de manteca en la harina, posteriormente le agregamos agua y seguimos mezclando hasta formar una masa (masa fregada). Amasar bien y golpear la masa como hace Maru, luego lo dejamos reposar por un rato.
Una vez que ya descansó la masa la estiramos con un palo para amasar (previamente espolvoreamos harina en la superficie donde estiraremos la masa)

Ingredientes para la masa fregada:
500 Gramos de harina 0000
250 grs de manteca
1/2 cdta de Sal
Agua cantidad necesaria

Para el relleno de el Arrollado de Carne:
Luego Maru botana preparó la mezcla para el relleno del Arrollado de Carne. En primer lugar puso en un sartén con aceite a rehogar cebolla picada, luego zanahoria cortada en cubos, apio picado, papa cortada en cubos, una pizca de sal y de pimienta, por ultimos los champignons cortados. Se le pone un chorrito de aceite de oliva, un poco de romero y se deja rehogar bien todo.
Después ponemos en un bola la carne picada especial con sal y un huevo y se le agregan las verduras que tenemos rehogadas en el sartén y mezclamos bien.
Por otra parte en la masa que teníamos estirada le espolvoreamos pan rallado, y le ponemos la mezcla de la carne picada con las verduras rehogadas, lo esparcimos bien y lo enrrollamos y cerramos las puntas.
Una vez que está bien cerrado le hacemos unos cortes en forma de cruz, lo pincelamos con huevo y lo ponemos en una fuente para horno y allí lo colocamos durante 40 minutos (Horno precalentado).

Ingredientes para el relleno de carne y verduras:
1 Cebolla
1 Zanahoria
1 ramita de Apio
1 papa
250 grs de Champignons
1 ramita de Romero
500 grs de Carne picada especial
1 Huevo
Sal y pimienta a gusto

Lo retiras del horno y lo cortas en rodajas y listo ya tenes tu arrolado de carne, una receta paso a paso de Maru Botana.

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