Muffins de Parmesano y Espinaca Receta por Maru Botana

Receta : Muffins de Parmesano y Espinaca

Para estos Muffins de parmesano y espinaca tenemos que poner en un bol, espinacas blanqueadas, le agregamos harina, una pizca de sal, posteriormente le agergamos leche y aceite vegetal, Por último le agregamos un huevo, se mezcla bien y se pone en los moldesitos una vez que ya llenamos todos los moldes le ponemos queso rallado por ensima y piñones. Se lleva los muffins de parmesano y espinaca a horno fuerte durante aproximadamente enter 15 y 20 minutos.

Ingredientes:

180 gramos de hojas de espinacas

200 gramos de harina leudante

75 gramos de queso rallado

1 pizca de sal

100 cc de leche

1 huevo

175 cc de aceite vegetal

2 cucharadas de piñones 

Recetade Muffins de Parmesano y Espinaca para 12 porciones

Read more...

Tartines de Espinaca Receta por Maru Botana

Receta de Tartines de Espinaca

Para los tarines de espinaca, primero Maru puso manteca en un sartén luego agregó la espinaca (blanqueadas y escurridas) se agregan los echalotes picados, luego se incorporan los huevos el queso,la leche y la crema se mezcla bien.

Luego se hace una masa mesclando harina 0000, con harina integran, manteca y agua cantidad necesaria, se amasa bien, y se pone en moldes de tartines, va al horno para que despues queden crocantes.

Una vez que ya se los saca del horno se le agrega el relleno y va a horno fuerte.

Ingredientes:

• Para el relleno

20 gramos de manteca

2 echalottes

1 atado de espinaca

1 taza de queso gruyere

1/4 taza de leche

1 taza de crema

3 huevos

sal y pimienta a gusto

• Para la Masa
  

3/4 harina 000

3/4 harina integral

150 gramos de manteca

Agua cantidad necesaria

Read more...

Malfatti Receta por Maru Botana

Receta de Malfatti

Para los malfatti Maru Botana se cocinan las espinacas(blanquear) se escurren bien y se mescla la espinaca con la ricota, se la corta chiquito(o se procesa), se le incorpora el queso rallado, los huevos, la harina, la sal y la nuez moscada y se mescla bien.

una vez que quedo bien la mescla se agarran dos cucharas y se forman bolitas(simil ñoqui) y se las va poniendo en una olla con agua hirviendo. Una vez que están bien cocidas se las retira y se las pone en una fuente de horno, se le agrega la crema de leche y se le pone por ensima queso rallado y se manda al horno para gratinar.

Ingredientes:

500  gramos de Espinaca cocida escurrida

300 gramos de Ricota

2 huevos

70 gramos de Queso de rallar

Nuez moscada, sal y pimienta a gusto

100 gramos de Harina

Crema de leche cantidad necesaria

Read more...