Buscar

lunes, 21 de junio de 2010

Torta Mundial Argentina de Chocolate receta Maru botana

Receta de Maru Botana de La Torta Mundial Argentina
Para la receta de esta torta mundialista hay que hacer discos de bizcochuelo, para ello hay que batir huevos con azúcar, luego incorporamos el chocolate derretido mesclado con cafe liquido y se continua mezclando con el batidor de mano.
Una vez que están incorporados todos los ingredientes, ponemos la mezcla en una tortera con papel manteca y enmantecado (enharinado también. Molde: 28 centímetros de diámetro). La mezcla rinde para 2 tapas de bizcochuelo de la torta, Va al horno fuerte.
Luego continuamos con al receta de la torta mundial, una vez que tenemos los discos o tapas hechas ponemos en una fuente uno de los discos y le pones por ensima un poco de Dulce de Leche, luego arriba una capita de crema previamente batida,  y encima le colocamos merenguitos y volvemos a tapar con otro disco de bizcochuelo. y repetir las capas, una de dulde de leche otra de crema y merenguistos, por último tapamos con otro disco de bizcochuelo.
Luego tapamos bien los costados con crema batida para ponerle habanitos y asi estos quedan pegados. Y ensima lo podes decorar con chocolate confitado y con chupetines.

Los Ingredientes para esta torta Mundial Argentina:

Para los discos de chocolate de La Torta Mundial:
12 huevos
1 y 2/3 tazas de azúcar
300 gramos de Chocolate derretido
2 cucharadas de Café instantaneo

Para el relleno de La Torta Mundial:
1/2 kg de Dulce de Leche
500 cc de Crema de Leche

Para decorar la Torta:
Merenguitos, chocolate confitado y chupetines.
Una Torta de Chocolate Mundialista riquisima!

Read more...

lunes, 14 de junio de 2010

Video Receta Pan Negro Light Maru Botana

Mirá el video de la receta de Maru Botana del pan negro integral light, ver video online:
video

Read more...

domingo, 13 de junio de 2010

Pan Negro integral para tostadas Light receta de Maru Botana

Receta de Maru Botana: Pan negro integral para tostadas light
Ingredientes para pan negro integral:
1 kg de harina fina integral
25 grs de sal
50 grs de levadura
1 cdta de aceite común
2 tazas de agua ( o cantidad necesaria)

Primero Maru Botana puso en un bol harina integral y una pizca de sal y se mezclar bien con las manos. Luego se le agrega levadura desmenuzada con las manos en pedasito y se incorpora el aceite y el agua. Se continua mezclar bien con las manos para formar la masa.
Una vez que los ingredientes del pan negro se incorporaron pones la masa sobre la mesada y la golpeas un poco. Luego lo volves a poner en un bol y lo tapas con un papel film, durante un rato para que leude bien. Una vez que elevo la masa la desgasificamos con unos golpes. Agarras la masa y le das forma de cilindro y se corta en dos pedazos, y los pones en una budinera, previamente marcada con aceite vegetal.
Y luego los pincelas con clara de huevo y espolvoreas con semillas de amapola y sésamo, los llevas al horno fuerte (de moderado a fuerte).

Read more...

jueves, 3 de junio de 2010

Video Pionono receta de Maru Botana para Torta Leguizamo

En el programa de Maru Botana incorporaron la sección replay donde muestran el paso a paso de la receta, en esta oportunidad te dejo el video de la parte donde hacen el pionono para la receta de la torta Leguizamo.

video

Read more...

Receta Torta Leguizamo en fotos Maru Botana

Receta de Maru Botana: Torta Leguizamo
Para el Pionono de la Torta Leguizamo:
En un bol hay que poner las yemas y el azúcar, se bate bien y se le agrega la esencia de vainilla (Se bate hasta lograr el "Punto Cinta").
Luego se le incorpora Harina 4 ceros y fécula de maíz (tamizadas), se le incorpora claras batidas a nieve y se bate bien.
Una vez que está todo incorporado se pone la mezcla en una placa con papel manteca, enmantecado y enharinado y se esparce bien. Posteriormente se lleva la placa al horno bien caliente durante 10 minutos.

Masa de Hojaldre para la Torta Leguizamo:
Después con una masa de hojaldre, se la estira bien con un palo de amasar y con un cortante circular (28 o 30 centimetros de diametro) va al horno fuerte entre 15 y 20 minutos hasta que quede doradito.

Luego se hace una crema y se bate con castañas en almibar.

Posteriormente para armar la torta, se pone un cortante circular como molde sobre un plato, luego como priemr capa va el disco de hojaldre, luego dulce de leche, una capa del pionono, luego una capa de la crema con castañas,  se agrega encima un dico de merengue, un poco más de la crema con castañas en almibar,  otro disco de pionono, nuevamente otra capa de dulce de leche y se tapa con un disco de ojaldre. Esto se cubre con Fondant (se compra hecho es un baño de azúcar, claras y limón), se retira el cortante circular.
En los costados de la torta se ponen almendras procesadas, si no pegan se le pone dulce de leche en los costados de la torta. 

Receta de la torta leguizamo(en instantes el video del paso a paso de la receta):

250 gramos de Masa de Hojaldre
600 cc. Crema de Leche
500 grs Castañas en Almíbar
1 Kilo de Dulce de Leche
1 Disco de Merengue
Fondant cantidad necesaria
300 gramos de Almendras

Para el Pionono:
8 yemas
30 gramos de azúcar
esencia de vainilla cantidad necesaria
4 claras
30 gramos de azúcar
80 gramos de harina
20 gramos de fécula de maíz
Receta de Maru botana de Torta Leguizamo

Read more...

  © Free Blogger Templates Spain by Ourblogtemplates.com 2008

Back to TOP