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jueves, 9 de julio de 2009

Flan de Pure de Batatas por Maru Botana

Maru Botana para acompañar el carré de cerdo relleno preparó un flan de pure de batatas.
En primer lugar se pelan 2 papas se las pone a hervir luego se prepara un puré, se le agrega manteca y los huevos. Luego en recipientes pequeños se prepara un caramelo y se reparte bien por todo el recipiente una vez que esta hecho eso se le agrega el puré de batatas a los recipientes de flan y van al horno. 
Ingredientes: 
2 kilos de batatas
50 gramos de manteca
5 huevos
azúcar para el caramelo cantidad necesaria

por Maru Botana

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