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jueves, 24 de septiembre de 2009

Tarta de Frutillas con Dulce De Leche Receta de Maru Botana

Receta: Tarta de Frutillas con Dulce De Leche por Maru Botana

Para esta tarde de frutillas con dulce de leche Maru botana hizo una masa sableé, para la cual mezcló harina, azúcar impalpable, manteca, una yema y un huevo. Se emzcla bien y se pone en un molde, se pincha la masa y va a horno fuerte hasta que quede dorada la masa.
Luego se le agrega el dulce de leche y se lo distribulle bien con una espatula, luego se le agrega crema y por último las frutillas, y si se quiere se puede terminar poniendole azúcar impalpable por ensima.

Ingredientes para La Tarta de Frutillas con Dulce De Leche
  • Para la masa:
450 grs de Harina
150 grs de Azucar impalpable
260 grs de Manteca
1 Huevo
1 Yema
  • Para el relleno
300 grs de dulce de leche
300 grs de crema de leche
Frutillas cantidad necesaria

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martes, 25 de agosto de 2009

Muffins de Parmesano y Espinaca Receta por Maru Botana

Receta : Muffins de Parmesano y Espinaca
Para estos Muffins de parmesano y espinaca tenemos que poner en un bol, espinacas blanqueadas, le agregamos harina, una pizca de sal, posteriormente le agergamos leche y aceite vegetal, Por último le agregamos un huevo, se mezcla bien y se pone en los moldesitos una vez que ya llenamos todos los moldes le ponemos queso rallado por ensima y piñones. Se lleva los muffins de parmesano y espinaca a horno fuerte durante aproximadamente enter 15 y 20 minutos.
Ingredientes:
180 gramos de hojas de espinacas
200 gramos de harina leudante
75 gramos de queso rallado
1 pizca de sal
100 cc de leche
1 huevo
175 cc de aceite vegetal
2 cucharadas de piñones 
Recetade Muffins de Parmesano y Espinaca para 12 porciones

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miércoles, 19 de agosto de 2009

Mousse de dulce de leche Receta por Maru Botana

Receta:  Mousse de dulce de leche
Para este mousse de dulce de leche Maru Botana mezcló dulce de leche, le agregó crema de leche (sin batir) y por último yemas batidas a punto nieve, se mezcla bien y se sirve,de acuerdo a los gustos se puede poner en el frio.
 Ingredientes:
500 gramos de Dulce de leche
400 cc de Crema de leche
5 Claras
Receta de Mousse de dulce de leche para 6 Porciones

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martes, 18 de agosto de 2009

Budín de Vainilla1 2 3 4 Receta por Maru Botana

Receta: Budín de Vainilla 1 2 3 4

Para el budín de vainilla  1 2 3 4 Maru Botana puso en un bol los huevos, luego agrego el azucar, después la crema y la harina, se bate bien y se le agrega un chorrito de esencia de vainilla, se emzcla bien y se pone en una fuente fuente teflonada de budín, se lleva al horno fuerte durante 25 a 30 minutos.
 Ingredientes:
1 pote de crema
2 potes de azucar
3 potes de harina
4 huevos (8 porciones)
chorrito de esencia de vainilla
El tamaño del "pote" lo pueden ver en una de las fotos

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lunes, 17 de agosto de 2009

Tarta de Dulce de Leche y Chocolate

Receta: Tarta de Dulce de Leche y Chocolate
Para esta tarta de dulce de leche y chocolate primero hay que mezclar en un bol harina, azucar impalpable y manteca, con las manos rompemos bien la manteca, después le agregamos un huevo y una yema y mezclamos bien. Una vez que tenemos la masa bien consistente la estiramos con la palo de amasar y la ponemos en una fuente de torta, y la llevamos a horno a 180° entre 15 y 20 minutos, luego lo sacamos y lo rellenamos con dulce de leche repostero, luego le incorporamos por ensima del dulce de leche el chocolate cobertura derretido lo esparcimos bien dandole un baño de chocolate, y llevamos esto a la heladera por unos minutos y listo.
Ingredientes:
Para la Masa
450 gramos de harina
150 gramos de azucar impalpable
260 gramos de manteca
1 huevo
1 yema
Para el Relleno
500 gramos de dulce de leche
Chocolate Cobertura cantidad necesaria

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jueves, 13 de agosto de 2009

Muffins de Manzana Receta por Maru Botana

Receta: Muffins de Manzana
Para estos Muffins de Manzana Maru Botana puso en un bol huevos, manteca derretida con aceite, se le incorpora la harina, se mezcla bien y se agrega el azúcar rubia, después se le agrega las manzanas (verdes) cortadas, posteriormente se le agrega la leche, un poco de ralladura de limón y de esencia de vainilla, tambien le ponemos polvo de hornear y bicarbonato de sodio.
Se mezcla bien todo y en moldes siliconados y con una cuchara se pone la mezcla, una vez que pusimos la mezcla en la fuente se le pone por ensima azucar rubia mezclada con canela para que quede crocante, esto se lleva al horno precalentado de moderado a fuerte durante 25 minutos.
Ingredientes:
3 Tazas de Harina
1 cucharadita de Polvo de Hornear
1 cucharadita de Bicarbonato de Sodio
1 taza de Azúcar Rubia
2 Huevos
1 y 1/2 taza de Leche
3/4 taza de Aceite
1 taza de Manzana
ralladura de 1 Limón
Esencia de Vainilla cantidad necesaria

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martes, 11 de agosto de 2009

Budín de Limón Receta por Maru Botana

Receta de Budín de Limón
Para este budín de limón primero se pone en un bol manteca con azucar, se mezcla bien. Después se agregan los huevos de apoco, primero se pone un huevo, se pone harina, despues se mezcla de nuevo y se le agrega otro huevo. Incorporamos jugo de limón y otro huevo, luego ralaldura de limón, después se le agrega el cuarto y ultimo huevo y el polvo de hornear se mezcla bien, el contenido del bol se lo pone un una budinera ateflonada sin nada (ni papel manteca ni manteca con harina) y se lleva el budín de limón al horno precalentado de moderado a fuerte durante 3o minutos (si se va dorando mucho se baja un poco).
Ingredientes:
200 gramos de Manteca
200 gramos de Azúcar
4 Huevos
Jugo y Ralladura de 1 limon
300 gramos de Harina
2 cucharaditas de Polvo de Hornear

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domingo, 9 de agosto de 2009

Barritas de Chocolate Receta por Maru Botana en Sabor a Mí

Receta: Barritas de Chocolate
Para estas barritas de chocolate Maru Botana puso en un bol chocolate, manteca, galletitas dulces picadas y miel de maíz mezcló bien y lo puso en una placa de teflón, luego lo llevó al freezer y se cortan en forma de barritas y listo.
 Ingredientes:
50 gramos de manteca
200 gramos de chocolate
2 cucharadas de miel de maiz
250 gramos de galletitas dulces

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jueves, 6 de agosto de 2009

Flancitos de queso gruyere

 Receta de Queso Gruyere
 Para esta receta de flancitos de queso gruyere Maru puso a rehogar en un sartén con un chorrito de aceite cebolla y cebolla de verdeo.
Después en un bol puso los huevos, crema de leche, una cucharada de fécula de maíz mezclo bien todo y luego incorporó el queso, y por último le agrego las cebollas rehogadas, lo mezclo bien y lo puso a baño maría entre 25 a 30 minutos.
Después se desmoldan los flancitos y se lo puede acompañar con lechuga, espinaca, endivias y alguna salsita.
 Ingredientes:
150 gramos de Queso gruyere
2 Huevos 
100 cc de Crema de leche
1 cucharada de Cebolla de verdeo
Sal y Pimienta a gusto
250 gramos de Cebolla
1 cucharada de fécula de Maíz

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martes, 4 de agosto de 2009

Tarta de Frutas Secas

Receta: Tarta de Frutas Secas
Para esta tarta de frutas secas primero hay que hacer el relleno, en un sartén ponemos manteca, luego agregamos miel, y después le incorporamos las nueces, almendras y las de cajú. se mezcla bien.
Después se hace una masa sablée, en la cual tenemos que mezclar harina, manteca y azucar impalpable. Se la pone en un molde y se la estira con un rodillo con agua, se lelva al horno para darle una pre-cocción.
Una vez que ya está la masa pre cocinada, le ponemos el relleno que teníamos en el sartén.
Y va al horno durante 40 minutos aproximadamente hasta que quede bien hecho el "caramelo".
Ingredientes:
Para la masa sablée:
50 gramos Azúcar impalpable
200 gramos Manteca
250 gramos Harina
Agua cantidad necesaria
Para el Relleno:
300 gramos de Miel
80 gramos de Manteca
150 gramos de Almendras
150 gramos de Nueces
150 gramos Castañas de caju

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jueves, 30 de julio de 2009

Conitos Rellenos con Dulce de Leche Receta por Maru Botana

Receta: Conitos Rellenos de Dulce de Leche
Para estos conitos de dulce de leche, Maru puseo en un bol harina con azúcar impalpable, y luego la manteca, con los dedos mezclamos bien y granulamos la manteca. Se le pone un poco de agua(no mucho para que nos e achique la masa en el horno) Se amasa bien y se estira con el palo de amasar, se cortan en redoldeles y van a una placa a horno fuerte hasta que queden cocidos pero no dorados.
Luego se pone el dulce de leche en una manga y se hace un cono sobre la tapita. Por último con el chocolate (derretido) bañamos los conitos, se los deja orear un rato o se los lleva un poco al frió y ya estaán.
 Ingredientes para la masa sableeé:
240 gramos de Harina
100 gramos de Manteca
80 gramos de Azucar impalpable
1 chorrito de Agua fria

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