Tartines de Espinaca Receta por Maru Botana

Receta de Tartines de Espinaca

Para los tarines de espinaca, primero Maru puso manteca en un sartén luego agregó la espinaca (blanqueadas y escurridas) se agregan los echalotes picados, luego se incorporan los huevos el queso,la leche y la crema se mezcla bien.

Luego se hace una masa mesclando harina 0000, con harina integran, manteca y agua cantidad necesaria, se amasa bien, y se pone en moldes de tartines, va al horno para que despues queden crocantes.

Una vez que ya se los saca del horno se le agrega el relleno y va a horno fuerte.

Ingredientes:

• Para el relleno

20 gramos de manteca

2 echalottes

1 atado de espinaca

1 taza de queso gruyere

1/4 taza de leche

1 taza de crema

3 huevos

sal y pimienta a gusto

• Para la Masa
  

3/4 harina 000

3/4 harina integral

150 gramos de manteca

Agua cantidad necesaria