Empanadas de Carne
Pon harina en un bol, pimenton (el pimenton es para que la masa tome color) c/n sal y grasa ("vegetalina").Para la masa
Receta para la Masa
3/4kg de harina
300 gr de grasa
una cta de sal
una taza de agua tibia
Se mezcla bien y se forma una masa dura, una vez que se amasa bien se estira con el palo de amasar
Para el Relleno
freir cebolla bien picada, luego se moja la carne picada en agua caliente y se la agrega con la cebola con grasa vegetalina, se le agrega 3 huevos duros picados, un poco de pimenton, comino, aji molido y sal a gusto. Una vez listo el relleno se deja enfriar para que quede unido.
Después se la masa con un cortante redondo, para formar los discos para las empanadas. Una vez listo los discos se pasa a ponerles el relleno y se les hace el repulgue. Y listo las poner a freir o las mandas al horno.
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