Recetas de Maru Botana

Video Pasta Frola Receta Replay Maru Botana

2010-07-08T01:05:00.000-03:00

Mirá el video del paso a paso de la Pasta Frola de Maru Botana, podes ver la receta detenidamente en el Replay:

Podes leer la receta bien completa de la pasta frola

Receta de Pasta Frola por Maru Botana

2010-07-08T00:51:00.000-03:00

Pasta Frola receta por Maru Botana

Para esta Pasta Frola(cocinada en una cacerola essen lion), Maru Botana puso en un bol harina tamizada, luego el bicarbonato y azucar. Le agregamos la menteca en cubos y la desarmamos con las manos y vamos formando la masa, le incorporamos las yemas y un chorrito de esencia de vainilla. Aunque quede seca y cuente continuamos uniendo los ingredientes.

Una vez que se incorporaron todos los ingredientes ponemos l masa en la cacerola essen y al vamos uniendo de apoco con las manos y la estiramos con un rodillo si es necesario, una vez que cubrimos la cacerola en otra cacerola ponemos el membrillo con oporto para ablandar y darle otro gusto al dulce de membrillo.

Una vez que esta bien, no tan liquido, lo untamos en la cacerola essen que tiene la masa. Luego con los restos de la masa hacemos tiras y cubrimos el dulce como las fotos lo muestran.

Ponemos la cacerola a fuego lento durante una hora, o una hora 10 minutos.

Ingredientes de Pasta Frola:

400 grs. de Harina 0000 (No leudante)

100 grs. de Azucar

200 grs. de Manteca (En cubos)

Bicarbonado cantidad necesaria

Esencia de Vainilla cantidad necesaria

400 grs. de Membrillo

3 yemas

Oporto Cantidad necesaria

También podes ver el video del paso a paso de la Pasta Frola de Maru botana

Receta de Torta Alfajor de dulce de leche por Maru Botana

2010-07-08T00:16:00.000-03:00

Receta de Maru Botana: Torta alfajor de dulce de leche

Maru Botana hizo una torta alfajor de dulce de leche, para esta receta primero puso en un bol: harina, yemas y huevos, luego mezclo con las manos bien y le incorporo manteca derretida (Maru dijo que el secreto es poner la manteca en un recipiente con agua y ponerla en el microondas) y continuamos mezclando la masa.

Una vez que está bien formada la masa, la ponemos en la mesa y la continuamos amasando, y dandole los clásicos golpes de maru botana. Una vez que esta bien la masa, la dividimos en varios bollitos. Ponemos un bollo en la fuente pizzera enmantecada y estiramos bien, aunque quede bien finito (para que quede bien lo podemos estirar con un vaso del centro de la pizzera hacia los bordes), una vez que lo estiramos lo pinchamos con un tenedor. Así hacemos con los otros bollos.

Los llevamos a horno fuerte durante 10 minutos de cocción.

Ingredientes para la masa de la torta alfajor de dulce de leche:

150 grs. de manteca

12 yemas

2 huevos

200 cc de agua

1 kg. de harina 0000

Una vez que estan los discos listo, ponemos en una plato uno de los discos y lo untamos con dulce de leche, luego otro disco y nuevamente lo untamos con dulce de leche, así hasta completar 10 discos y dejamos la ultima parte untada con dulce de leche y pasamos a decorar con el merengue italiano (Maru botana lo hizo con los colores de argentina)

Ingredientes para rellenar y decorar el alfajor de dulce de leche:

Dulce de leche cantidad necesaria

Merengue italiano para decorar( con el colorante que ams te guste)

A comer la torta Alfajor de Dulce de Leche de Maru Botana

Bellini trago de Champagne y Durazno por Maru Botana

2010-07-07T20:56:00.000-03:00

Receta de Bellini trago de Champagne y durazno by Maru Botana

Maru preparó un trago llamado Bellini, para esta bebida maru procesó duraznos con hielo, azucar y champagne, todo en uan procesadora. Luego servir en copas.

Ingredientes para Bellini:

1 botella de espumante

4 duraznos en almíbar (usar sin el almibar, pueden ser duraznos frescos)

3 cucharadas de azúcar

Cubitos de hielo cantidad necesaria

A disfrutar del Bellini

Video Receta: Tiramisu Maru Botana Replay

2010-07-07T20:23:00.000-03:00

Disfrutá del video del replay de Maru Botana, de la receta de el tiramisu light paso a paso, para saber hacer la receta en detalle.

Receta Tiramisu Light de Maru Botana

2010-07-07T20:07:00.000-03:00

Receta Tiramisu Light By Maru Botana

Primero Maru Botana batió con la batidora electrica yemas con azúcar light (marca Hileret) a punto cinta. Luego incorporamos unas gotas de esencia de vainilla y queso crema light, todo batido a mano. Después batimos claras a punto nieve y se la agregamos a la mezcla anterior.

Luego buscamos unos vasos o tasones y partimos las vainillas por la mitad, luego las enbebemos en una mezcla de cafe y cognac (coñac), y las ponemos en el fondo del vaso formando una capa, luego le ponemos una capa de la mezcla que hicimos anteriormente (de queso, crema, yemas etc), después otra capa de medias vainillas embebidas, y la cubrimos con otra capa de la mezcla. Llevamos las copas a la heladera, una vez que se enfrió para terminar le espolvoreamos cae y cacao en polvo. y Listo Tenes Tiramisu Light en porciones individuales.

Ingredientes para el Tiramisú Light:

5 yemas

100 grs de azúcar Hileret light en polvo

1 cdta de esencia de vainilla

340 grs de queso blanco descremado

5 claras

15 vainillas

1 taza de café

Cognac cantidad necesaria

Cafe en polvo cantidad encesaria

Cacao cantidad necesaria

Disfrutá del Tiramisú Ligh de Maru Botana

Torta de Peras invertida Receta de Maru Botana

2010-07-05T01:10:00.000-03:00

Receta de Maru Botana: Torta de Peras invertida

Para esa receta de la torta de peras Maru puso en un bol azúcar con un huevo, luego agregar esencia de vainilla. Posteriormente se le incorpora harina (tamizado) paulatinamente, también le ponemos polvo de hornear (tamizado), se mezcla bien.

Luego en un molde de bizcochuelo le ponemos azucar para hacer caramelo, y tiene que quedar bien distribuido. Después ponemos manteca y le ponemos mitades de peras peladas. Una vez que pusimos las peras bien acomodadas le ponemos la mezcla que hicimos anteriormente.

Luego llevamos la mezcla de la fuente al horno (precalentado de moderado a fuerte) 45 minutos, no hay que pinchar ni apurar ni tocarla, luego de los 45 la retiramos, la pinchamos con un palito y le ponemos Oporto y la desmoldamos y listo!

Ingredientes de la Torta de Peras invertida:

3 peras

1 taza de harina

1 cda de polvo de hornear

1 taza de azúcar

4 huevos

1 cdta de esencia de vainilla

1 vaso de oporto

Disfrutá de la Torta de Peras invertida de Maru botana

Video: Arrolado de Carne Paso a Paso Maru Botana

2010-07-04T20:58:00.000-03:00

Mirá el siguiente video del Arrolado de Carne que preparó Maru botana, ahi vas a poder ver el paso a paso de la receta:

Gracias por ver el video del Arrollado de Carne

Arrollado de Carne Receta de Maru Botana

2010-07-04T20:46:00.000-03:00

Receta de Maru Botana: Arrolado de Carne

Maru Botana preparó una nueva receta en esta ocasión un Arrolado de Carne con verduras.

Para este Arrollado de Carce, Maru preparó una masa fregada de la siguiente forma.

Primero para la masa puso en un bol harina, una pizca de sal y manteca, primero Hay con los dedos hay que ir deshaciendo los pedasos de manteca en la harina, posteriormente le agregamos agua y seguimos mezclando hasta formar una masa (masa fregada). Amasar bien y golpear la masa como hace Maru, luego lo dejamos reposar por un rato.

Una vez que ya descansó la masa la estiramos con un palo para amasar (previamente espolvoreamos harina en la superficie donde estiraremos la masa)

Ingredientes para la masa fregada:

500 Gramos de harina 0000

250 grs de manteca

1/2 cdta de Sal

Agua cantidad necesaria

Para el relleno de el Arrollado de Carne:

Luego Maru botana preparó la mezcla para el relleno del Arrollado de Carne. En primer lugar puso en un sartén con aceite a rehogar cebolla picada, luego zanahoria cortada en cubos, apio picado, papa cortada en cubos, una pizca de sal y de pimienta, por ultimos los champignons cortados. Se le pone un chorrito de aceite de oliva, un poco de romero y se deja rehogar bien todo.

Después ponemos en un bola la carne picada especial con sal y un huevo y se le agregan las verduras que tenemos rehogadas en el sartén y mezclamos bien.

Por otra parte en la masa que teníamos estirada le espolvoreamos pan rallado, y le ponemos la mezcla de la carne picada con las verduras rehogadas, lo esparcimos bien y lo enrrollamos y cerramos las puntas.

Una vez que está bien cerrado le hacemos unos cortes en forma de cruz, lo pincelamos con huevo y lo ponemos en una fuente para horno y allí lo colocamos durante 40 minutos (Horno precalentado).

Ingredientes para el relleno de carne y verduras:

1 Cebolla

1 Zanahoria

1 ramita de Apio

1 papa

250 grs de Champignons

1 ramita de Romero

500 grs de Carne picada especial

1 Huevo

Sal y pimienta a gusto

Lo retiras del horno y lo cortas en rodajas y listo ya tenes tu arrolado de carne, una receta paso a paso de Maru Botana.

Torta Mundial Argentina de Chocolate receta Maru botana

2010-06-21T17:28:00.000-03:00

Receta de Maru Botana de La Torta Mundial Argentina

Para la receta de esta torta mundialista hay que hacer discos de bizcochuelo, para ello hay que batir huevos con azúcar, luego incorporamos el chocolate derretido mesclado con cafe liquido y se continua mezclando con el batidor de mano.

Una vez que están incorporados todos los ingredientes, ponemos la mezcla en una tortera con papel manteca y enmantecado (enharinado también. Molde: 28 centímetros de diámetro). La mezcla rinde para 2 tapas de bizcochuelo de la torta, Va al horno fuerte.

Luego continuamos con al receta de la torta mundial, una vez que tenemos los discos o tapas hechas ponemos en una fuente uno de los discos y le pones por ensima un poco de Dulce de Leche, luego arriba una capita de crema previamente batida, y encima le colocamos merenguitos y volvemos a tapar con otro disco de bizcochuelo. y repetir las capas, una de dulde de leche otra de crema y merenguistos, por último tapamos con otro disco de bizcochuelo.

Luego tapamos bien los costados con crema batida para ponerle habanitos y asi estos quedan pegados. Y ensima lo podes decorar con chocolate confitado y con chupetines.

Los Ingredientes para esta torta Mundial Argentina:

Para los discos de chocolate de La Torta Mundial:

12 huevos

1 y 2/3 tazas de azúcar

300 gramos de Chocolate derretido

2 cucharadas de Café instantaneo

Para el relleno de La Torta Mundial:

1/2 kg de Dulce de Leche

500 cc de Crema de Leche

Para decorar la Torta:

Merenguitos, chocolate confitado y chupetines.

Una Torta de Chocolate Mundialista riquisima!

Video Receta Pan Negro Light Maru Botana

2010-06-14T00:29:00.000-03:00

Mirá el video de la receta de Maru Botana del pan negro integral light, ver video online:

Receta Pan Negro integral light de Maru Botana completa

Pan Negro integral para tostadas Light receta de Maru Botana

2010-06-13T23:54:00.000-03:00

Receta de Maru Botana: Pan negro integral para tostadas light

Ingredientes para pan negro integral:

1 kg de harina fina integral

25 grs de sal

50 grs de levadura

1 cdta de aceite común

2 tazas de agua ( o cantidad necesaria)

Primero Maru Botana puso en un bol harina integral y una pizca de sal y se mezclar bien con las manos. Luego se le agrega levadura desmenuzada con las manos en pedasito y se incorpora el aceite y el agua. Se continua mezclar bien con las manos para formar la masa.

Una vez que los ingredientes del pan negro se incorporaron pones la masa sobre la mesada y la golpeas un poco. Luego lo volves a poner en un bol y lo tapas con un papel film, durante un rato para que leude bien. Una vez que elevo la masa la desgasificamos con unos golpes. Agarras la masa y le das forma de cilindro y se corta en dos pedazos, y los pones en una budinera, previamente marcada con aceite vegetal.

Y luego los pincelas con clara de huevo y espolvoreas con semillas de amapola y sésamo, los llevas al horno fuerte (de moderado a fuerte).

Video Pionono receta de Maru Botana para Torta Leguizamo

2010-06-03T22:37:00.000-03:00

En el programa de Maru Botana incorporaron la sección replay donde muestran el paso a paso de la receta, en esta oportunidad te dejo el video de la parte donde hacen el pionono para la receta de la torta Leguizamo.

Receta Torta Leguizamo en fotos Maru Botana

2010-06-03T22:33:00.000-03:00

Receta de Maru Botana: Torta Leguizamo

Para el Pionono de la Torta Leguizamo:

En un bol hay que poner las yemas y el azúcar, se bate bien y se le agrega la esencia de vainilla (Se bate hasta lograr el "Punto Cinta").

Luego se le incorpora Harina 4 ceros y fécula de maíz (tamizadas), se le incorpora claras batidas a nieve y se bate bien.

Una vez que está todo incorporado se pone la mezcla en una placa con papel manteca, enmantecado y enharinado y se esparce bien. Posteriormente se lleva la placa al horno bien caliente durante 10 minutos.

Masa de Hojaldre para la Torta Leguizamo:

Después con una masa de hojaldre, se la estira bien con un palo de amasar y con un cortante circular (28 o 30 centimetros de diametro) va al horno fuerte entre 15 y 20 minutos hasta que quede doradito.

Luego se hace una crema y se bate con castañas en almibar.

Posteriormente para armar la torta, se pone un cortante circular como molde sobre un plato, luego como priemr capa va el disco de hojaldre, luego dulce de leche, una capa del pionono, luego una capa de la crema con castañas, se agrega encima un dico de merengue, un poco más de la crema con castañas en almibar, otro disco de pionono, nuevamente otra capa de dulce de leche y se tapa con un disco de ojaldre. Esto se cubre con Fondant (se compra hecho es un baño de azúcar, claras y limón), se retira el cortante circular.

En los costados de la torta se ponen almendras procesadas, si no pegan se le pone dulce de leche en los costados de la torta.

Receta de la torta leguizamo(en instantes el video del paso a paso de la receta):

250 gramos de Masa de Hojaldre

600 cc. Crema de Leche

500 grs Castañas en Almíbar

1 Kilo de Dulce de Leche

1 Disco de Merengue

Fondant cantidad necesaria

300 gramos de Almendras

Para el Pionono:

8 yemas

30 gramos de azúcar

esencia de vainilla cantidad necesaria

4 claras

30 gramos de azúcar

80 gramos de harina

20 gramos de fécula de maíz

Receta de Maru botana de Torta Leguizamo

Maru Botana Fue Mamá de Juan Ignacio

2010-03-24T11:23:00.002-03:00

Maru Botana dió a luz a su septimo hijo anoche a las 22:00 hs, el nuevo hijo de Maru se llama Juan Ignacio.
Según Telefe Mar Botana vuelve en abril con su programa Sabor a Mí, con Diego Perez.
Desde acá le deseamos lo mejor a Maru Botana.
Un beso muy grande para ella, para Bernie y para los chicos.

Tarta de Frutillas con Dulce De Leche Receta de Maru Botana

2009-09-24T13:27:00.000-03:00

Receta: Tarta de Frutillas con Dulce De Leche por Maru Botana

Para esta tarde de frutillas con dulce de leche Maru botana hizo una masa sableé, para la cual mezcló harina, azúcar impalpable, manteca, una yema y un huevo. Se emzcla bien y se pone en un molde, se pincha la masa y va a horno fuerte hasta que quede dorada la masa.

Luego se le agrega el dulce de leche y se lo distribulle bien con una espatula, luego se le agrega crema y por último las frutillas, y si se quiere se puede terminar poniendole azúcar impalpable por ensima.

Ingredientes para La Tarta de Frutillas con Dulce De Leche

Para la masa:

450 grs de Harina

150 grs de Azucar impalpable

260 grs de Manteca

1 Huevo

1 Yema

Para el relleno

300 grs de dulce de leche

300 grs de crema de leche

Frutillas cantidad necesaria

Muffins de Parmesano y Espinaca Receta por Maru Botana

2009-08-25T11:53:00.009-03:00

Receta : Muffins de Parmesano y Espinaca

Para estos Muffins de parmesano y espinaca tenemos que poner en un bol, espinacas blanqueadas, le agregamos harina, una pizca de sal, posteriormente le agergamos leche y aceite vegetal, Por último le agregamos un huevo, se mezcla bien y se pone en los moldesitos una vez que ya llenamos todos los moldes le ponemos queso rallado por ensima y piñones. Se lleva los muffins de parmesano y espinaca a horno fuerte durante aproximadamente enter 15 y 20 minutos.

Ingredientes:

180 gramos de hojas de espinacas

200 gramos de harina leudante

75 gramos de queso rallado

1 pizca de sal

100 cc de leche

1 huevo

175 cc de aceite vegetal

2 cucharadas de piñones

Recetade Muffins de Parmesano y Espinaca para 12 porciones

Mousse de dulce de leche Receta por Maru Botana

2009-08-19T00:37:00.000-03:00

Receta: Mousse de dulce de leche

Para este mousse de dulce de leche Maru Botana mezcló dulce de leche, le agregó crema de leche (sin batir) y por último yemas batidas a punto nieve, se mezcla bien y se sirve,de acuerdo a los gustos se puede poner en el frio.

Ingredientes:

500 gramos de Dulce de leche

400 cc de Crema de leche

5 Claras

Receta de Mousse de dulce de leche para 6 Porciones

Budín de Vainilla1 2 3 4 Receta por Maru Botana

2009-08-18T23:53:00.000-03:00

Receta: Budín de Vainilla 1 2 3 4

Para el budín de vainilla 1 2 3 4 Maru Botana puso en un bol los huevos, luego agrego el azucar, después la crema y la harina, se bate bien y se le agrega un chorrito de esencia de vainilla, se emzcla bien y se pone en una fuente fuente teflonada de budín, se lleva al horno fuerte durante 25 a 30 minutos.

Ingredientes:

1 pote de crema

2 potes de azucar

3 potes de harina

4 huevos (8 porciones)

chorrito de esencia de vainilla

El tamaño del "pote" lo pueden ver en una de las fotos

Tarta de Dulce de Leche y Chocolate

2009-08-17T11:52:00.002-03:00

Receta: Tarta de Dulce de Leche y Chocolate

Para esta tarta de dulce de leche y chocolate primero hay que mezclar en un bol harina, azucar impalpable y manteca, con las manos rompemos bien la manteca, después le agregamos un huevo y una yema y mezclamos bien. Una vez que tenemos la masa bien consistente la estiramos con la palo de amasar y la ponemos en una fuente de torta, y la llevamos a horno a 180° entre 15 y 20 minutos, luego lo sacamos y lo rellenamos con dulce de leche repostero, luego le incorporamos por ensima del dulce de leche el chocolate cobertura derretido lo esparcimos bien dandole un baño de chocolate, y llevamos esto a la heladera por unos minutos y listo.

Ingredientes:

Para la Masa

450 gramos de harina

150 gramos de azucar impalpable

260 gramos de manteca

1 huevo

1 yema

Para el Relleno

500 gramos de dulce de leche
Chocolate Cobertura cantidad necesaria

Muffins de Manzana Receta por Maru Botana

2009-08-13T12:04:00.000-03:00

Receta: Muffins de Manzana

Para estos Muffins de Manzana Maru Botana puso en un bol huevos, manteca derretida con aceite, se le incorpora la harina, se mezcla bien y se agrega el azúcar rubia, después se le agrega las manzanas (verdes) cortadas, posteriormente se le agrega la leche, un poco de ralladura de limón y de esencia de vainilla, tambien le ponemos polvo de hornear y bicarbonato de sodio.

Se mezcla bien todo y en moldes siliconados y con una cuchara se pone la mezcla, una vez que pusimos la mezcla en la fuente se le pone por ensima azucar rubia mezclada con canela para que quede crocante, esto se lleva al horno precalentado de moderado a fuerte durante 25 minutos.

Ingredientes:

3 Tazas de Harina

1 cucharadita de Polvo de Hornear

1 cucharadita de Bicarbonato de Sodio

1 taza de Azúcar Rubia

2 Huevos

1 y 1/2 taza de Leche

3/4 taza de Aceite

1 taza de Manzana

ralladura de 1 Limón

Esencia de Vainilla cantidad necesaria

Budín de Limón Receta por Maru Botana

2009-08-11T12:34:00.002-03:00

Receta de Budín de Limón

Para este budín de limón primero se pone en un bol manteca con azucar, se mezcla bien. Después se agregan los huevos de apoco, primero se pone un huevo, se pone harina, despues se mezcla de nuevo y se le agrega otro huevo. Incorporamos jugo de limón y otro huevo, luego ralaldura de limón, después se le agrega el cuarto y ultimo huevo y el polvo de hornear se mezcla bien, el contenido del bol se lo pone un una budinera ateflonada sin nada (ni papel manteca ni manteca con harina) y se lleva el budín de limón al horno precalentado de moderado a fuerte durante 3o minutos (si se va dorando mucho se baja un poco).

Ingredientes:

200 gramos de Manteca

200 gramos de Azúcar

4 Huevos

Jugo y Ralladura de 1 limon

300 gramos de Harina

2 cucharaditas de Polvo de Hornear

Barritas de Chocolate Receta por Maru Botana en Sabor a Mí

2009-08-09T13:46:00.000-03:00

Receta: Barritas de Chocolate

Para estas barritas de chocolate Maru Botana puso en un bol chocolate, manteca, galletitas dulces picadas y miel de maíz mezcló bien y lo puso en una placa de teflón, luego lo llevó al freezer y se cortan en forma de barritas y listo.

Ingredientes:

50 gramos de manteca

200 gramos de chocolate

2 cucharadas de miel de maiz

250 gramos de galletitas dulces

Flancitos de queso gruyere

2009-08-06T11:43:00.000-03:00

Receta de Queso Gruyere

Para esta receta de flancitos de queso gruyere Maru puso a rehogar en un sartén con un chorrito de aceite cebolla y cebolla de verdeo.

Después en un bol puso los huevos, crema de leche, una cucharada de fécula de maíz mezclo bien todo y luego incorporó el queso, y por último le agrego las cebollas rehogadas, lo mezclo bien y lo puso a baño maría entre 25 a 30 minutos.

Después se desmoldan los flancitos y se lo puede acompañar con lechuga, espinaca, endivias y alguna salsita.

Ingredientes:

150 gramos de Queso gruyere

2 Huevos

100 cc de Crema de leche

1 cucharada de Cebolla de verdeo

Sal y Pimienta a gusto

250 gramos de Cebolla

1 cucharada de fécula de Maíz

Tarta de Frutas Secas

2009-08-04T12:46:00.000-03:00

Receta: Tarta de Frutas Secas

Para esta tarta de frutas secas primero hay que hacer el relleno, en un sartén ponemos manteca, luego agregamos miel, y después le incorporamos las nueces, almendras y las de cajú. se mezcla bien.

Después se hace una masa sablée, en la cual tenemos que mezclar harina, manteca y azucar impalpable. Se la pone en un molde y se la estira con un rodillo con agua, se lelva al horno para darle una pre-cocción.

Una vez que ya está la masa pre cocinada, le ponemos el relleno que teníamos en el sartén.

Y va al horno durante 40 minutos aproximadamente hasta que quede bien hecho el "caramelo".

Ingredientes:

Para la masa sablée:

50 gramos Azúcar impalpable

200 gramos Manteca

250 gramos Harina

Agua cantidad necesaria

Para el Relleno:

300 gramos de Miel

80 gramos de Manteca

150 gramos de Almendras

150 gramos de Nueces

150 gramos Castañas de caju

Conitos Rellenos con Dulce de Leche Receta por Maru Botana

2009-07-30T23:22:00.000-03:00

Receta: Conitos Rellenos de Dulce de Leche

Para estos conitos de dulce de leche, Maru puseo en un bol harina con azúcar impalpable, y luego la manteca, con los dedos mezclamos bien y granulamos la manteca. Se le pone un poco de agua(no mucho para que nos e achique la masa en el horno) Se amasa bien y se estira con el palo de amasar, se cortan en redoldeles y van a una placa a horno fuerte hasta que queden cocidos pero no dorados.

Luego se pone el dulce de leche en una manga y se hace un cono sobre la tapita. Por último con el chocolate (derretido) bañamos los conitos, se los deja orear un rato o se los lleva un poco al frió y ya estaán.

Ingredientes para la masa sableeé:

240 gramos de Harina

100 gramos de Manteca

80 gramos de Azucar impalpable

1 chorrito de Agua fria

Pasta: Spaghetti al cartoccio Receta de Maru Botana

2009-07-30T22:00:00.000-03:00

Receta: Pasta-Spaghetti al cartoccio

Primero se pone es un sartén el aceite, luego se le agregan los tomates picados. Incorporamos las aceitunas negras picadas y le ponemos ají, pimienta y sal segun el gusto de cada uno.

Ponemos los fideos en agua hirviendo(con un poco de sal gruesa), los dejamos que se cocinen. Luego los ponemos en un bol, le agregamos la salsa y lo mesclamos bien, a esto le incorporamos tomates cortados y un chorrito de aceite de oliva.

Después ponemos en papel manteca los fidemos mesclados con la salsa, y le espolvoremos el perejil y lo cerramos como una bolsa. Por último lo llevamos al horno durante 5 minutos. Se abre el papel y se come.

Ingredientes:

1/4 taza de Aceite de Oliva

2 taza de Tomates en lata

1/2 cucharada de Ají Molido

Sal gruesa cantidad necesaria

Perejil cantidad necesaria

30 Aceitunas Negras

500 gramos de Spaghetti Secos

Sal y Pimienta a gusto

Florentinos Receta por Maru Botana

2009-07-30T14:10:00.018-03:00

Receta: Florentinos

Para estos Florentinos, Maru Botana puso a procesar, nueces con manteca y azúcar se le incorpora: almendras, pasas de uva, cascara de naranja.También se le agrega crema de leche. Tiene que estar todo muy bien procesado.
Luego con la masa hacemos "moneditas" o figuras redondas y va al horno durante 10 minutos.
Por último se le da un "baño" de chocolate (se pasa con un pincel).

Ingredientes:

1/2 taza de nueces

1/2 taza de almendras

1/2 cucharada de pasas de uva

2 cucharada de cascara de narajas

70 gramos de manteca

1/2 taza de azucar

2 cucharadas de crema

150 gramos de chocolate

Receta de Florentinos por Maru Botana

Coq au vin Receta por Maru Botana

2009-07-29T12:11:00.000-03:00

Receta Coq au vin

Primero ponemos el pollo en una fuente con laureles, tomillo y perejil, luego agregamos cebollas y zanahorinas, le agregamos vino y lo dejamos marinar.

Rohogar manteca, panceta ahumada y los champignons se mescla bien. o dejamos cocinar bien.

En otra olla ponemos aceite y le incorporamos el pollo que está marinado, lo dejamos sellar y rehogar. Una vez que está sellado le agregamos lo que quedo en la fuente del pollo, luego le incorporamos lo que teníamos en el sartén (panceta , champignongs).Lo dejamos 2 horas cocinando hasta que quede bien tierno.

Luego para acompañar podemos hacer rehogar panceta con champignons y mini cebollitas.

Ingredientes:

laures, tomillo y perejil cantidad necesaria

1 pollo

2 zanahorias

1 cebolla

2 litros de vino borgoña

3 cucharadas de aceite

30 gramos de manteca

250 gramos Panceta ahumada

250 champignons

una cucharada sal

150 gramos de mini cebollitas

Pizza Vegetariana Receta por Maru Botana

2009-07-29T11:42:00.031-03:00

Receta Pizza Vegetariana

Para esta Pizza Vegetariana Maru Botana mezclo la harina, le agrego azúcar, sal y levadura en polvo, y el agua. Se amasa bien, pero que no leude tanto,psoteriormente la desgasificamos.

Después se agarra la masa se corta en dos pedasos, y se amasan, después con el palo de amasar estiramos la masa y la ponemos en una fuente alta, la llevamos al horno durante 10 minutos aproximadamente.

Después rehogamos las verduras, cebollas, zuquinis y champignons por separado y con un poco de aceite.

Luego incorporamos arriba de la pre-pizza: primero las cebollas, luego los zucchinis, después los alcauciles. Continuamos poniendole el oregano, después los tomates en rodajas, posteriormente incorporamos los champignons y la mozzarella. Le agregamos un poco de salsa de tomates y por último las aceitunas.

Esto va a horno fuerte durante 20 minutos.

Ingredientes:

Para la Masa

2 tazas de Harina 0000

7 gramos de Levadura seca

1 cucharada de Azúcar

3/4 de Agua tibia

Para el Relleno

200 gramos de Champignons

3 zucchinis

2 cucharadas de Aceite

1 cebolla

1/2 cucharada de oregano

400 gramos de corazones de Alcauciles

1/2 lata de tomates perita

2 tazas de mozzarella

2 tomates

12 aceitunas negras

sal a gusto

Receta de Pionono de Chocolate

2009-07-29T01:48:00.000-03:00

Pionono de Chocolate

Para esta receta de pionono de chocolate se pone huevos con azucar a punto letra después se le agrega harina tamizada y el cacao amargo se mescla bien, y se pone es una fuente enmantecada y enharinada, con papel manteca. va al horno fuerte durante 15 minutos, se retira de horno y se lo saca de la fuetne y se lo apoya en un repasador (para que despues sea mas facil hacerlo rodar) se le unta el dulce de leche y se lo va arrollando, una vez que terminamos lo pasamos a una fuente y lo espolvoreamos con azúcar impalpable.

Ingredientes:

Para el Pionono

5 huevos

100 gramos de harina 0000

100 gramos de azúcar

2 cucharadas de cacao amargo

Manteca cantidad necesaria (para la fuente)

Cobertura

500 gramos de dulce de leche

Azúcar impalpable cantidad encesaria

Torta de compota de manzanas Receta por Maru Botana

2009-07-28T12:36:00.035-03:00

Torta de compota de manzanas

Para esta receta Maru Botana batió los huevos con el azúcar, le agrego las yemas y la manteca, continuó batiendo y le incorporó la harina tamizada, un poco de oporto, después le agrego el polvo de hornear, y por último le agrego ralladura de limón.

Después en una fuente enmantecada y enharinada y papel manteaca le puso las rodajas de manzanas hechas compota como base, luego le incorporó la mezcla anterior.

Todo esto va al horno precalentado de 20 a 25 minutos. Como terminación cuando ya lo sacamos del horno se le espolvorea azúcar impalpable.

Ingredientes Para la Torta de compota de manzanas:

200 gramos de Azúcar

3 Huevos

3 Yemas

150 gramos de Manteca

250 gramos de Harina

1 cucharada de Polvo de hornear

1 vasito de Oporto

Compota de 5 Manzanas

ralladura de un Limón

Pan con Tomate y Cebolla Receta por Maru Botana

2009-07-28T11:49:00.001-03:00

Pan con Tomate y Cebollas

Para este pan Maru Botana puso en un sartén aceite de oliva, luego agrego el tomate y la cebolla, una vez que está bien cocinado se le agrega oregano, sal y ají molido.

Después se prepara la masa, se prepara un fermento con levadura, agua tibia y harina. Luego en otor bol se pone harina y la sal, se le incorpora el fermento y se amasa bien. Después se le incorpora las verduras que teníamos en el sartén. se mezcla bien y se le agrea un poco de agua, y se deja leudar durante una hora y media, después va al horno durante 20 a 25 minutos, ponemos hacer un pan grande o panes chiquitos. Después se corta en rojadas y le podemos poner queso y lo que sea de su agrado.

Ingredientes

2 cebollas rojas

4 tomates

1/4 taza de aceite de oliva

sal y pimienta oregano a gusto

Masa

4 tazas de harina

1 pizca de sal

Fermento de la masa

90 gramos de levadura

1 taza de agua tibia

2 cucharadas de harina

Arrollado de Chocolate Blanco

2009-07-27T13:12:00.002-03:00

Arrollado de Chocolate Blanco

Para este arrollado de chocolate blanco primero hay que mezclar yemas con azucar, después se le agrega la harina, el cacao(amargo) y la fécula de maíz tamizados estos ultimos tres. Luego se continua mezclando y se le agregan las claras (batidas a punto nieve), tambien se le agrega la esencia de vainilla.

Se mezcla bien y se pone en una placa enmantecada con papel manteca. Esto se lleva al horno de 10 a15 minutos.

Una vez que está hecho, hay que preparar el mousse, entonses hay que derretir el chocolate blanco con la manteca, se le agrega la crema de leche y se mezcla. Luego se incorpora las claras batidas con azúcar y se continua mexlcando. Se lleva a la heladera, y una vez que esta bien frio y tiene consistencia, se lo pone en el arrollado que está apollado en un repasador, se desparrama bien por el arrollado y se agarra de las puntas de un lado del repasador se levanta y se va envolviendo, se le espolvorea cacao y listo!

Ingredientes:

Para el Arrollado

8 yemas

4claras

100 gramos de Azúcar

60 gramos de Harina

20 gramos Cacao amargo

20 gramos de Fécula de maiz

Para el Mousse

100 gramos Chocolate blanco

70 gramos de Manteca

2 cucharadas de crema

3 claras

100 gramos de Azúcar

Tarta de Jamón y Queso

2009-07-27T12:31:00.000-03:00

Tarta de Jamón y Queso

Para esta tarta de Jamón y Queso, para la masa, tenes que poner harina en un bol, ponerle sal, manteca, se mezcla bien con la yema de los dedos, se le agrega huevo y agua cantidad necesaria, se mescla bien y se amasa con el palo, se estira bien y se pone en una fuente de horno.

Después para el relleno se ponen los huevos con la crema de leche, se le agrega el jamón y el queso.

Este relleno se pone en la fuente que teníamos con la masa se distribuye bien y se ponen los bordes para dentro, se le pone por ensima un poco de queso de rallar y si les gusta cebolla de verdeo.

Si la masa se pone sin cocinar con el relleno va 40 minutos a hornor fuerte, si la masa ya esta precocida va solo 15 minutos.

Ingredientes:

Para la masa

300 gramos Harina

1 cucharada Sal

50 gramos Manteca

1 Huevo

Agua cantidad necesaria

Para el Relleno

250 gramos Jamón cocido

250 gramos Queso cremosos

4 huevos

100 gramos crema de leche

Guiso de Carne con Curry y Lemon Grass

2009-07-24T12:20:00.001-03:00

Guiso de Carne con Curry y Lemon Grass

Para este guiso de carne con curry de lemon grass Maru puso en una olla con aceite de oliva, cebollas picadas,después agrego la ramita de lemon grass, después le agrego las zanahorias cortadas en rodajas, agregó la pulpa de tomate, unas hojitas de laurel y el curry,agregó las papas cortadas en rodajas, en otra sartén puso a sellar la carne(nalga), en la olla agrego el caldo de carne hecho con 4 tazas de agua y dos calditos. Después le agrego la carne sellada en la olla, a los 40 minutos se hechan los champignons, Después se sirve y por ensima se le pone perejil picado.

Ingredientes:

2 tazas de cebolla

4 tazas de agua

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de curry

1 ramita de lemon grass

laurel y perejil a gusto

2 zanahorias

1 lata de tomates (pulpa de tomate)

2 cubitos de caldo de carne

2 papas en rodajas

1 kilo de carne paleta

250 gramos champignons

Pepas de Frambuesas Receta por Maru Botana

2009-07-23T17:11:00.000-03:00

Pepas

Para las pepas primero Maru preparo una masa, mezclando la harina, con la manteca, luego incorpora el azúcar y las yemas, después el polvo de hornear y al esencia de vainilla. Después se amasa bien la masa y se hace un rollo y se lo corta en pedasosy con el dedo se le hace una marca en el medio, después se le pone el dulce(con una manga) y va al hornor durante 20 minutos.

Ingredientes:

500 gramos Harina

350 gramos Manteca

150 gramos Azucar Impalpable

4 yemas

1 cucha de polvo de hornear

1 cucharada de esencia de vainilla

300 gramos de dulce de frambuesas

Pescado con Salsa de Tomate Receta de Maru Botana

2009-07-23T16:24:00.000-03:00

Pescado con Salsa de Tomate

Primero hay que rehogar cebolla en la manteca y el aceite, se colocan pimientos verdes y rojos, despues se agregan los champignons, se incorpora el tomate

la salse se utiliza como colchon para el pescado, se le pone arriba de la salsa el pescado en una fuente.

Después para cubrir el pescado hay que preparar en otro recipiente miga de pan cortada con manteca derretida, queso de rallar y peregil, va al horno unos 25 minutos.

Ingredientes:

60 gramos de manteca

1 cebolla

1 ají verde

1 ají rojo

125 gramos de champignons

1 lata de tomates peritas

2 cucharadas de extracto de tomate

1/4 vino blanco a gusto

1 cucharada de albahaca

6 filetes de pescado blanco

Cobertura:

3/4 taza de miga de pan

1 cucharada de queso de rallar

2 cucharadas de peregíl

sal y pimienta a gusto

Cheesecake de limón Receta por Maru Botana

2009-07-23T12:25:00.002-03:00

cheesecake de limón

Para el cheesecake de limón se pone primero el quesocrema(otra vertiente: ricota procesada) con la leche condensada, luego las claras, el huevo se sigue mesclando fuerte, se agrega la harina, el jugo de limón y la esencia de vainilla.

Después se procesan las galletitas de cereal y en uan fuente de hornor(roseada con aerosol para que nos e pegue) se ponen las galletitas procesadas como base, después se le agrega la mescla del queso, la leche el jugo etc. Una vez que se coloca la mescla en al fuente esto va al horno de 45 a 50 minutos(Horno precalentado, de moderado a fuerte).

Una vez que está le lo espolvorea con azucar impalpable y se le agregan frutas cortadas al costado.

Ingredientes:

1 lata leche condensada

500 queso crema

1/4 galletitas de cereal

4 claras

1 huevo

1/3 taza de jugo de limon

1 cucharada de esencia de vainilla

3/4 taza de harina

1 taza de frutas

Tartines de Espinaca Receta por Maru Botana

2009-07-23T11:48:00.002-03:00

Receta de Tartines de Espinaca

Para los tarines de espinaca, primero Maru puso manteca en un sartén luego agregó la espinaca (blanqueadas y escurridas) se agregan los echalotes picados, luego se incorporan los huevos el queso,la leche y la crema se mezcla bien.

Luego se hace una masa mesclando harina 0000, con harina integran, manteca y agua cantidad necesaria, se amasa bien, y se pone en moldes de tartines, va al horno para que despues queden crocantes.

Una vez que ya se los saca del horno se le agrega el relleno y va a horno fuerte.

Ingredientes:

Para el relleno

20 gramos de manteca

2 echalottes

1 atado de espinaca

1 taza de queso gruyere

1/4 taza de leche

1 taza de crema

3 huevos

sal y pimienta a gusto

Para la Masa

3/4 harina 000

3/4 harina integral

150 gramos de manteca

Agua cantidad necesaria

Malfatti Receta por Maru Botana

2009-07-22T23:58:00.000-03:00

Receta de Malfatti

Para los malfatti Maru Botana se cocinan las espinacas(blanquear) se escurren bien y se mescla la espinaca con la ricota, se la corta chiquito(o se procesa), se le incorpora el queso rallado, los huevos, la harina, la sal y la nuez moscada y se mescla bien.

una vez que quedo bien la mescla se agarran dos cucharas y se forman bolitas(simil ñoqui) y se las va poniendo en una olla con agua hirviendo. Una vez que están bien cocidas se las retira y se las pone en una fuente de horno, se le agrega la crema de leche y se le pone por ensima queso rallado y se manda al horno para gratinar.

Ingredientes:

500 gramos de Espinaca cocida escurrida

300 gramos de Ricota

2 huevos

70 gramos de Queso de rallar

Nuez moscada, sal y pimienta a gusto

100 gramos de Harina

Crema de leche cantidad necesaria

Pan de Cerveza Receta de Maru Botana

2009-07-22T08:04:00.001-03:00

Receta de Pan de Cerveza

Para este pan de cerveza Maru primero puso en un recipiente la levadura con agua tibia para diluir, luego en otro recipiente puso la harina 000, la sal, luego agrego el fermento de la levadura, el azúcar, y la cerveza por último agrego la harina de sémola. Lo dejó leudar bien y despues puso harina en la mesada y estiro un poco la masa y corto bollos medianos y los puso en una fuente de horno. Lo llevó al horno aproximadamente 25 minutos.

Ingredientes:

1/4 taza de levadura

1/4 taza de azúcar

625 cc. de Cerveza

500 gramos de Harina 000

500 gramos de Harina de Sémola

1/4 taza de Sal

Alfajores de Mamía de Dulce de Leche Receta por Maru Botana

2009-07-22T01:37:00.000-03:00

Alfajores de Mamía

Para estos alfajores de Mamía primero Maru puso en un bol harina con la manteca, luego agregó, mientras continuaba mezclando con las manos, de a uno los huevos, después el polvo de hornear y la esencia de vainilla.

Una vez que tenemos una masa bien mezclada amasamos con el palo de amasar, se estira bien y con un cortante redondo se cortan las tapitas. Las tapas van al horno fuerte hasta que se doren apenas.

Luego se rellenan las tapas con dulce de leche y por ensima se le pone azúcar impalpable

Ingredientes:

300 gramos de manteca

150 gramos de azúcar

4 huevos

1 cucharada de esencia de vainilla

1 cucharada de polvo de hornear

500 gramos de harina

Dulce de Leche Cantidad Necesaria

Azúcar Impalpable a gusto

Fondue de chocolate Receta por Maru Botana

2009-07-20T23:11:00.001-03:00

Fondue de chocolate

Para esta Fondue de chocolate hay que hacer vervir crema de leche, luego se le agrega la tableta de chocolate en pedasos, luego se el incorpora la leche condensada, el cogñac y el cafe (instantáneo), se mescla fuera del fuego hasta que el chocolate en su totalidad se derrita.
LUego esta Fondue de Chocolate se puede usar con cubanitos, merenguescon dulce de leche, frutillas, bananas, pedasos de budín etc.

Ingredientes:
1 y 1/2 de Tableta de Chocolate
1 Lata de Leche Condensada
1 Pote de Crema
1 Vaso de Cogñac
una cucharadita de Cafe

Torta de Dulce de Leche y coco

2009-07-20T22:53:00.001-03:00

Torta de Dulce de Leche y coco

Para al receta de la torta de dulce de leche y coco se pone en un recipiente el azúcar y la mantece, luego se le agrega el huevo se mescla bien y se le incorpora la esencia de vainilla.
Después se le agrega la harina en partes y se mescla bien, y en una fuente enmantecada se pone la mescla se acomoda bien y se le unta el dulce de leche y despues se le pone la mescla de el azúcar el huevo y el coco rallado, esto se lleva al horno fuerte durante 20 minutos.

Ingredientes:

Para la masa

100grs de manteca
250grs de harina leu
5cucha de azucar
1cucha de esen de vainilla
un huevo

Para la Cobertura

500grs de dulce de leche
200 grs de coco rallado
300 grs de azucar
1 huevo

Penne con Salsa de Queso Azul Receta por Maru Botana

2009-07-20T22:36:00.000-03:00

Receta de Penne con Salsa de Queso Azul

Primero Maru Botana puso los penne en una cacerola con agua hiviendo. En otra sartén con aceite de oliva poner la panceta (cortada en tiritas chiquitas), se agregan los penne y se le incorpora la pulpa de tomate, el vino tinto y el queso azul.Luego se ocndimenta con sal, ají molido y el orégano.

Ingredientes:
6 Fetas de Panceta Ahumada
1/2 Taza de Vino Tinto
800 gramos de Tomates en Lata
1 cucharada de Extracto de Tomates
1 y 1/2 cucharada de orégano
1/4 cucharadita de Ají Molido
4 cucharadas de Perejil
1/2 Kg. de Pennes Secos
1/2 Taza de Queso Azul

Terrina de Atún Receta por Maru Botana

2009-07-20T20:40:00.000-03:00

Terrina de Atún

Para la Terrina de Atún Maru Botana primero procesó el atún y le agrego el queso crema y lo procesó con el atún, despues le agrego la gelatina, la crema batida unchorrito de salsa tabasco, pimienta y por último la mayonesa.
La mescla se pone en una fuente de budín que tiene papel manteca y va al horno durante unos 20 minutos aproximadamente.
Después se desmolda y se presenta con las hojas verdes salpicadas con aceite de oliva.

Ingredientes:
una lata de Atún
un pote de queso crema
una tazade Mayonesa
2 sobres de Gelatina (sin sabor)
un pote de Crema leche
Salsa Tabasco y Pimienta: a gusto
Hojas Verdes cantidad necesaria

Pastel de Frutillas Receta de Maru Botana

2009-07-19T16:45:00.000-03:00

Receta de Pastel de Frutillas por Maru Botana

Primero, para el merengue, se bate las claras a punto nieve, se le agrega el azúcar y las almendras procesadas ,se pone en una fuente para torta con papel manteca en horno suave durante una hora.

Luego para cubrir el pastel Maru le pone crema y arriba unas frutillas.

Ingredientes para el Pastel de frutillas

Para el Merengue:

10 claras

2 y 3/4 tazas de azúcar

1 y 1/4 taza de almendras

Para la Cubertura:

300 cc de crema

500gramos de Frutillas

Bay Biscuit Receta por Maru Botana

2009-07-18T16:32:00.000-03:00

Bay Biscuit

Para esta receta de bay biscuit Maru puso huevos batidos con azucar y se le agrega la cucharada de esencia de vainilla y también el aceite neutro, luego con un colador se le va agregando la harina mientras se continua mesclando. luego la mescla va a una fuente de horno con papel manteca, luego se pone en el horno (precalentado) de moderado a fuerte durante 30 minutos.

Después se cortan en rodajas y se ponen en otra fuente las rodajas paradas y va al horno nuevamente para que se sequen y se doren más.

Ingredientes para los Bay Biscuit:

6 huevos

200gramos de azucar

200gramos de Harina

1cucharada de Vainilla

1pocillo de Aceite Neutro

Receta de Tarta Frola por Maru Botana

2009-07-18T15:58:00.000-03:00

Receta Tarta Frola

Primero Maru Botana proceso las almendras y las puso en un recipiente, después le agregó la harina, la sal, el azúcar y la manteca y los mezclo con las manos, posteriormente Maru le agregó yemas y cotinuó mesclando.

El resultado es una masa medio granulada, eso se pone en una fuente se desparrama bien y por ensima se le coloca la mermelada de durazno y se le agrega un poco mas de masa para cubrir el dulce, va al horno durante 25 minutos horno fuerte. ¡Y Listo!

Ingredientes:
250gramos de almendras
125gramos de harina
250gramos de azucar
4 yemas
125gramos de manteca
1 frasco de mermelada de Durazno(Otra "vertiente" damazco, de cereza cualquiera que sea acido)

Receta de Chipá

2009-07-17T21:50:00.000-03:00

Receta de Chipá

Para el chipá hay que mesclar la harina de mandioca con la semola y la manteca, luego se le agrega el huevo, la sal, el queso mar del plata y el queso rallado por ultimo el jugo de narajnda y la leche, se mescla todo muy bien y se lo amasa y se forman rollos y se los corta en bolitas y va 20 minutos al horno moderado.

Ingredientes

250gramos de Harina de Mandioca

50gramos se sémola

50gramos de manteca

1 huevo

1cucharada de sal

120gramos de Queso mar del plata

40gramos de Queso rallado

1/2litro de jugo de naranja

125centimetros cubicos de leche

Torta Continental de Chocolate por Maru Botana

2009-07-16T21:13:00.000-03:00

Torta Continental de Chocolate

Primero Maru puso yemas batidas con azucar a punto cinta luego se le incorpora el chocolate derretido con agua y cacao y la ralladura de naranja y se le agegan claras batidas a nieve luego se le agrega licor de naranja y va al horno de 15 a 20 minutos después se le pone merengue italiano.

Ingredientes:

4 huevos

3/4 taza de azucar

125 fe chocolate amargo

2cucha de agua

3 cucha de cacao

Receta de Princesitas en Sabor a Mi

2009-07-14T13:18:00.000-03:00

Receta de Princesitas: el azúcar con la manteca, luego la harina leudante y los huevos, se le agrega la cucharada de esencia de vainilla se mescla bien y se pone en los pirotines, esto va al horno en minimo (precalentado) durante 15 o 20 minutos. Después se los rellena con dulce de leche y le los decora con el cacao mezclado con café, crema de leche y dulce de leche, y se lo termina con azucar impalpable espolvoreado.

Ingredientes:

240 gramos de harina leudante

125 gramos de manteca

200 gramos de azucar

4 huevos

1cucharada de esencia vainilla

cacao cantidad necesaria

cafe cantidad necesaria

dulce leche cantidad necesaria

crema de leche cantidad necesaria

azucar impalpable cantidad necesaria

Biscotti ni de chocolate blanco y arandanos por Maru Botana en Sabor a Mí

2009-07-14T13:05:00.000-03:00

En esta receta de Maru Botana primero se mescla la manteca con el azúcar, se le agregan los huevos la harina, el polvo de hornear, la cucharada de esencia de vainilla y de amaretto, luego se le agrega el chocolate blanco y por ultimo los arandanos se pone en un molde de budín y va 25 minutos a horno fuerte, precalentado.

Ingredientes

1/2 taza de manteca

3/4 taza de azucar

2 huevos

1 cucharada de esencia de vainilla

2 cucharadas de amareto

2/3 de taza chocolate blanco

2 1/2 de harina

2/3 de taza de arandano

1 1/2 cucharada de polvo de hornear

Volcán de Dulce de Leche por Maru Botana en Sabor a mí

2009-07-10T14:05:00.001-03:00

Hoy Maru Botana en Sabor a mí preparo Volcán de Dulce de Leche, primero se ponen es un bol los huevos, luego se pone la harina, las yemas y el dulce de leche, se mescla bien y se pone en los pequeños recipientes de flan, luego se lo lleva al horno durante 15 minutos y listo.

por Maru Botana en Sabor a Mí

Tarteletas de Frutillas con Crema Pastelera por Maru Botana en Sabor a Mí

2009-07-09T00:54:00.000-03:00

Hoy Maru Botana cocino unas tarteletas de frutillas con crema pastelera, primero paa la masa se pone en un recipiente: harina, manteca y azucar, se mexcla todo con la punta de los dedos una vez que esta mesclado se le agrega un huevo y se continua mesclando hasta formar una masa consistente. luego se estira la masa con el palo de amasary se le polvorea con harina, se estira de acuerdo al "grosor" que uno le quiera dar. luego se coloca la masa ensima de los moldecitos y se aprieta por los costados de los mismos para cortar la masa. Una vez que quedo la masa en lso moldesitos con los dedos lo estiramos mejor. Esto lo llevamos al horno durante unos 20 minutos y listo. se deja enfriar un poco. Luego derretimos chocolate blanco y picelamos las tarteletas.

Posteriormente se prepara la crema pastelera con la que se van a rellenar las tarteletas. Para preparar la crema pastelera, tenemos que poner en una fuente los huevos y las yemas, lo batimos un poco y agregamos el azucar y la harina, continuamos mezclando y le agregamos leche caliente, mientras se sigue mesclando sobre la hornalla prendida y antes de que llegue al punto de hervor se le agrega un chorro de esencia de vainilla y una cucharada de fécula de maiz, continuamos cocina y batiendo hasta que logre el punto ideal.

Una vez que ya está la crema la volcamos en las tarteletas y para decorar arriba le ponemos frutillas cortadas(ver fotos.) y Por último Maru le agregó el "Gel en Brillo" para pincelar las tarteletas terminadas con als frutillas.

Receta hecha por Maru Botana en Sabor a Mí

Ingredientes de la masa

250 gramos de Harina

1 cucharada de Azúcar

150 gramos de Manteca

1 Huevo

1 pisca de Sal

Ingredientes de la Crema Pastelera:

2 Huevos

2 Yemas

200 gramos de Azúcar

1 Litro de Leche

1 cucharada de esencia de Vainilla

1 cucharada de fécula de maiz

Flan de Pure de Batatas por Maru Botana

2009-07-09T00:40:00.000-03:00

Maru Botana para acompañar el carré de cerdo relleno preparó un flan de pure de batatas.

En primer lugar se pelan 2 papas se las pone a hervir luego se prepara un puré, se le agrega manteca y los huevos. Luego en recipientes pequeños se prepara un caramelo y se reparte bien por todo el recipiente una vez que esta hecho eso se le agrega el puré de batatas a los recipientes de flan y van al horno.

Ingredientes:

2 kilos de batatas

50 gramos de manteca

5 huevos

azúcar para el caramelo cantidad necesaria

por Maru Botana

Carré de Cerdo Laqueado y Relleno por Maru Botana

2009-07-08T22:30:00.000-03:00

Primero Maru botana cortó el Carré de cerdo a la mitad luego se le colocó en el medio una línea de ciruelas secas, en ese momento enrolló hacía la otra punta y lo tapó con las fetas de panceta ahumada y lo ató con hilo de cocina.

Una vez que Maru anudó bien el carré lo puso en uan fuente de horno con echalotes en sus costados para que le de sabor a la carne de cerdo.

Luego preparó una salsa con vinagre, miel, salsa tabasco, jugo de limón, canela, sal y pimienta, con esa preparación Maru, con un pincel, puso sobre el carré de cerdo.

Maru Botana dijo que va de 40 a 50 minutos a horno fuerte (a las chapas).

Ingredientes:
1 1/2 kg de carne de cerdo
500 grs de ciruelas secas sin carozo
12 fetas de panceta ahumada
250 gramos de echalottes

Ingredientes de la Salsa para el Carre
1 cucharada de vinagre2 cucharadas das de miel
1 limón exprimido
1 echalotte
salsa tabasco, canela, sal y pimienta a gusto

por Maru Botana

Milanesas Rellenas Sabor a Mí

2009-07-08T17:38:00.000-03:00

Primero se pica el ajo y el perejil y se pone en un bol con 3 huevos, con pimienta, mostaza y sal. Luego se pasa por ese bol la carne, luego la carne se pasa de un solo lado por un recipiente con harina, una vez hecho eso se le pone las fetas de jamón y las de queso y huevo picado y luego se pone ensima otra milanesa y se vuelve a pasar por huevo y se pasa neuvamente tood por harina y por ultimo por pan rallado y ¡listo!.

Ingredientes:

1 kg de bola de lomo

250 grs de queso maquina

250 grs de jamon cocido

1/2 harina

1/2 pan rallado

5 huevos

perejil,mostaza, sal y ajo , pimienta cantidad necesaria

Tortitas Negras en Sabor a Mí

2009-07-07T13:59:00.000-03:00

Primero colocamos dentro de un bol la harina leudante y hacemos un hueco ahí agregamos la leche a temperatura ambiente, el azúcar, la manteca blanda, hacemos una masa blanda y amasamos sobre una mesa durante aproximadamente 10 minutos.una vez hecho el bollo y lo dejamos descansar en un lugar templado.

Luego estiramos la masa, espolvoreamos con harina, doblamos por la mitad y volvemos a estirar. Cortamos con un cortante de círculos, acomodamos sobre una placa enmantecadas una vez que ponemos todo en la placa espolvoreamos con harina la superficie de las tortitas, la retiramos con un pincel seco para que ésta caiga en cada ranura y evitamos que se peguen una vez cocidas. Pincelamos con huevo batido o agua o leche y espolvoreamos en forma abundante con el azúcar ya preparada.

Y por último horneamos en horno precalentado a temperatura moderada durante 20 minutos.

Ingredientes:

1 cucharada azucar cómún
100grs de manteca
400 de harina leudante
200 cc. de leche

Azúcar negra cantidad necesaria

Brownies de Grandma por Maru Botana

2009-07-05T21:48:00.000-03:00

Para los brownies de Grandma, se mezclan todos los ingredientes y se bate (no batir mucho para que no se haga muy esponjoso y seco) luego se pone en un recipiente de horno durante 20 minutos y listo, después se le puede poner helado en la parte superior.

Ingredientes:

120 grs de chocolate amargo

90 grs de chocolate con leche

1/2 de manteca

1/4 de crema de avellanas

1/2 cdta de polvo de hornear

1/2 de harina

1/2 de azucar

2 huevos

Ensaimadas por Maru Botana en Sabor a Mí

2009-07-05T21:32:00.000-03:00

Primero se mezcla la levadura con el azúcar la harina y la leche para la preparación de la levadura, luego en un recipiente se pone la harina con el azúcar los 2 huevos y la mezcla anterior de la levadura, Se prepara un bollo (no hay q dejar leudar mucho por que luego se nota en el gusto de la masa)

Luego de estirar la masa se le unta con la mano la manteca pomada, después se enrolla estirando para afuera y para adentro se cocina a horno fuerte pre calentado. Ingredientes para la diluir la levadura:

25 grs de levadura

1 cucharada da harina 0000

1/2 cucharada de azucar

1/3 leche

Ingredientes:

50 grs de azúcar

300grs de harina

2 huevos

1/2 de keche

Torta de Queso Ricota por Maru Botana

2009-07-02T16:53:00.000-03:00

Para La Masa

Primero se mezcla en un recipiente: harina, polvo de hornear,manteca, azúcar y leche. Se amasa bien y se pone sobre una fuente tortera.

150 grs harina

una cucharada de polvo de hoiear

75 grs de manteca

70 grs de azucar

una yema

una cucharada de leche

Para El Relleno
Para la crema del queso se mezcla con batidor electrico la ricota, los huevos, azúcar, las 2 cucharadas de fécula, un chorrito de escencia de vainilla, un poco de ralladura de limón, luego va al horno fuerte unos 40 minutos, luego se polvorea sobre la superficie con azúicar impalpable.

1 Kg De Ricota

6 Huevos

250 grs de Azúcar

2 Cucharadas Fécula de maiz

Escencia de Vainilla a gusto

Ralladura de Limón

Azúcar impalpable Cantidad necesaria

Receta de Mantecados

2009-06-05T21:51:00.000-03:00

Receta de Mantecados: 100 gramos de manteca en un recipiente, se le agregan 2 huevos, 110 gramos de azucar, 120 gramos de harina, 1 cucharadita de polvo de hornear y 1 cucharadita de escencia de vainilla se mezcla bien y se colocan en los pirotines, luego en un horno precalentado va en moderado durante 20 minutos.

Tortas Fritas por Maru Botana en Sabor a Mí por Telefe

2009-05-25T22:15:00.000-03:00

Torta Frita

1 taza de harina
1 pisca de sal
25gr de manteca
agua aceite y azucar cantidad necesaria
1 huevo
se frien es aceite bien caliente

Empanadas de Carne Receta de Maru Botana en Sabor A Mí

2009-05-25T22:09:00.000-03:00

Empanadas de Carne

Pon harina en un bol, pimenton (el pimenton es para que la masa tome color) c/n sal y grasa ("vegetalina").Para la masa

Receta para la Masa

3/4kg de harina

300 gr de grasa

una cta de sal

una taza de agua tibia

Se mezcla bien y se forma una masa dura, una vez que se amasa bien se estira con el palo de amasar

Para el Relleno

freir cebolla bien picada, luego se moja la carne picada en agua caliente y se la agrega con la cebola con grasa vegetalina, se le agrega 3 huevos duros picados, un poco de pimenton, comino, aji molido y sal a gusto. Una vez listo el relleno se deja enfriar para que quede unido.

Después se la masa con un cortante redondo, para formar los discos para las empanadas. Una vez listo los discos se pasa a ponerles el relleno y se les hace el repulgue. Y listo las poner a freir o las mandas al horno.

Receta de Maru Botana en Sabor a Mí: Alfajor Pachocha

2009-05-25T00:00:00.000-03:00

Hoy Maru Botana en su programa Sabor a Mí cocinó como postre un "Alfajor Pachocha".

Primero se prepara la masa(ver receta ubicada más abajo) y debe ser amasada en forma constante luego se debe hacer discos grandes y finos y enviarlos al horno (fuerte) durante 10 minutos.

Una vez que esten los discos se prepara para untarles el dulce de leche (blando) y finalmente se prepara la cobertura del alfajor pachocha conclaras y jugo de limon y azucar. Listo!.

La Receta:

Para la Masa:

100 grs. de Harina Leudante

100 grs. de fécula de Maíz

50 grs. de azúcar impalpable

1 Huevo

1Yema

Dulce De Leche Cantidad necesaria

Mañana Maru praparará Empanadas de Carne Carbonada y Tortas Fritas.