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lunes, 25 de mayo de 2009

Tortas Fritas por Maru Botana en Sabor a Mí por Telefe

Torta Frita

1 taza de harina
1 pisca de sal
25gr de manteca
agua aceite y azucar cantidad necesaria
1 huevo
se frien es aceite bien caliente

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Empanadas de Carne Receta de Maru Botana en Sabor A Mí

Empanadas de Carne
Pon harina en un bol, pimenton (el pimenton es para que la masa tome color) c/n sal y grasa ("vegetalina").Para la masa
Receta para la Masa
3/4kg de harina
300 gr de grasa
una cta de sal
una taza de agua tibia
Se mezcla bien y se forma una masa dura, una vez que se amasa bien se estira con el palo de amasar
Para el Relleno
freir cebolla bien picada, luego se moja la carne picada en agua caliente y se la agrega con la cebola con grasa vegetalina, se le agrega 3 huevos duros picados, un poco de pimenton, comino, aji molido y sal a gusto. Una vez listo el relleno se deja enfriar para que quede unido.
Después se la masa con un cortante redondo, para formar los discos para las empanadas. Una vez listo los discos se pasa a ponerles el relleno y se les hace el repulgue. Y listo las poner a freir o las mandas al horno.

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Receta de Maru Botana en Sabor a Mí: Alfajor Pachocha

Hoy Maru Botana en su programa Sabor a Mí cocinó como postre un "Alfajor Pachocha".
Primero se prepara la masa(ver receta ubicada más abajo) y debe ser amasada en forma constante luego se debe hacer discos grandes y finos y enviarlos al horno (fuerte) durante 10 minutos.
Una vez que esten los discos se prepara para untarles el dulce de leche (blando) y finalmente se prepara la cobertura del alfajor pachocha conclaras y jugo de limon y azucar. Listo!.
La Receta:
Para la Masa: 
100 grs. de Harina Leudante
100 grs. de fécula de Maíz
50 grs. de azúcar impalpable
1 Huevo
1Yema
Dulce De Leche Cantidad necesaria
 
Mañana Maru praparará Empanadas de Carne Carbonada y Tortas Fritas.

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